在白蘭地的酒標上經(jīng)常看到這些字母，代表的是白蘭地的不同級別，在外觀、色澤、香氣、口味等方面均有不同的特點，所要求的最低酒齡（即在橡木桶陳釀的時間）也不同。《白蘭地》（GB/T 11856-2008）中：
●VS：酒齡≥2年；具有原料品種香、酒香及橡木香，無明顯刺激感和異味；口味較純正、無邪雜味。
●VO：酒齡≥3年；具有葡萄品種香、橡木香及酒香，香氣諧調、濃郁；口味醇和、甘洌、完整、無雜味。
●VSOP：酒齡≥4年；具有明顯的葡萄品種香，陳釀的橡木香，醇和的酒香，幽雅；口味醇和、甘洌、豐滿、綿柔。
●XO：酒齡≥6年；具有和諧的葡萄品種香，陳釀的橡木香，醇和的酒香，幽雅濃郁。口味醇和、甘洌、沁潤、細膩、豐滿、綿延。
