6月24日，在食品安全宣傳周到來(lái)之際，南京海關(guān)邀請(qǐng)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、食品企業(yè)代表走進(jìn)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心食品實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)展了“海關(guān)食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日”活動(dòng)。
“中國(guó)是全球蜂蜜生產(chǎn)、出口的第一大國(guó)。蜂蜜是藥食同源類的食品，除了各種單糖外，還含有豐富的氨基酸、抗氧化物和活性酶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。我們實(shí)驗(yàn)室通過(guò)對(duì)蜂蜜中碳同位素含量的測(cè)定，摸索出了一套其是否摻雜糖漿的檢測(cè)方法。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心食品理化檢測(cè)科科長(zhǎng)丁濤向大家普及了蜂蜜的相關(guān)知識(shí)，展示了利用色譜/質(zhì)譜、核磁共振技術(shù)開(kāi)展蜂蜜蜜源判定及產(chǎn)地溯源的流程，還重點(diǎn)介紹了蜂蜜真?zhèn)巫R(shí)別，食用植物油、葡萄酒摻假鑒別的小技巧。
“南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心是國(guó)家級(jí)農(nóng)獸藥殘留和蜂產(chǎn)品檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。我們利用核磁共振技術(shù)、色譜/質(zhì)譜技術(shù)建立了中國(guó)蜂蜜大數(shù)據(jù)模型，實(shí)現(xiàn)了對(duì)蜜種的準(zhǔn)確判定。”丁濤介紹，“此外，我們還利用智能非定向篩選和多殘留跨類檢測(cè)等技術(shù)對(duì)食用植物油、葡萄酒等重點(diǎn)民生產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)檢測(cè)。”
作為進(jìn)出口食品的“把關(guān)人”，南京海關(guān)組織開(kāi)展了進(jìn)口食品“國(guó)門守護(hù)”行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口食品監(jiān)督抽檢及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。南京海關(guān)曾在一批重約1.4噸的進(jìn)口白葡萄酒中檢出超范圍使用食品添加劑羧甲基纖維素鈉，該添加劑能對(duì)葡萄酒起到乳化穩(wěn)定的作用，增加粘稠度，讓普通葡萄酒在感官上更像高檔葡萄酒。由于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)禁止在葡萄酒中使用此添加劑，目前已對(duì)這批產(chǎn)品做退運(yùn)處理。今年以來(lái)共退運(yùn)銷毀進(jìn)口不合格食品27批、246.14噸。此外，還重拳出擊開(kāi)展“國(guó)門利劍2021”行動(dòng)，嚴(yán)打食品農(nóng)產(chǎn)品走私，保持打擊非設(shè)關(guān)地偷運(yùn)白糖、水果、凍品等走私高壓態(tài)勢(shì)，今年以來(lái)立案?jìng)赊k走私農(nóng)產(chǎn)品案件6起，19.8萬(wàn)噸，案值約9.8億元。
在今年的食品安全宣傳周活動(dòng)期間，南京海關(guān)結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，將陸續(xù)開(kāi)展食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日、食品安全口岸行、食品安全知識(shí)網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)競(jìng)答等系列活動(dòng)，營(yíng)造食品安全“共建共治共享”的良好氛圍。（徐運(yùn)林、夏沛然/文）
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